In ons restaurant gebruiken we streekproducten. Hieronder een kleine selectie van onze leveranciers:
* Wild van lokale jacht, Maxlrain
* Biologische viskwekerij in Resch, Berchtesgaden
* Palmberger slagerij
* blije strovarkens
* Planter, Berchtesgaden
* Andi's fruitdoos, Berchtesgaden
* Greimel pers, Laufen
* Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG (Berchtesgadener Milch)
Wat maakt een strovarken?
Het opfokken van varkens op stro is bijzonder diervriendelijk, gezond en pijnloos voor de dieren. Daarom wordt het medicijngebruik gerelativeerd. In verband met een verlengde vetmestperiode die we wilden, ontwikkelt de spierstructuur zich zeer goed.
Het vlees wordt rechtstreeks van regionale leveranciers geleverd aan de slagerijen, waardoor een vers en kwalitatief hoogstaand product gegarandeerd kan worden. De klant profiteert van de gezonde en duurzame premium kwaliteit die het vlees en uiteindelijk de worst van het strovarken kenmerkt en kan het product met een gerust geweten consumeren.
Dit concept van strovarkens kan echter alleen werken als de boer voldoende wordt gecompenseerd voor zijn meerwerk. Daarnaast garanderen wij een vaste toeslag op de topprijs/kg levend gewicht zonder enige aftrek wegens classificatie en meergewicht. We willen het traditionele partnerschap tussen boer, slager en klant promoten en zien dit als een kans om de kleinschalige landbouw in stand te houden.
Geachte gasten,
hét ultieme krachtcentrum van het lichaam. Als hij sterk en getraind is, helpt dit niet alleen blaaszwakte en incontinentie te voorkomen. Met sterke bekkenbodemspieren geniet je van intensievere seks, heb je minder rugklachten en ervaar je de voordelen van een heel ander lichaamsgevoel: met een sterke core ervaar je meer fysieke tonus, heb je een betere houding en profiteer je uiteindelijk van de vitaliteit. Stoll's Hotel Alpina in Schönau am Königssee verwarmt sinds 2010 omwille van de natuur
met onze partner
om de regio van het Berchtesgadener Land te behouden
social media
Actueel nieuws en foto's van Stoll's Alpina
Like onze social media-pagina's en blijf op de hoogte.
Veel plezier!
